달성군 현풍읍 하리(현풍중앙로)에 위치한 `원조 현풍 박소선 할매곰탕` 은 전통 곰탕의 명가로 3대 60년 이상 운영 중인 곰탕 전문점입니다.
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음식점 외부 전경.
* 업소 안내
건물 1층을 음식점으로 사용하고 있습니다.
이곳은 약 150명을 수용할 수 있는 좌석이 준비되어 있습니다.
7개의 독립된 룸이 준비되어 있습니다.
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음식점 실내 모습.
* 음식에 대하여
이곳의 대표 메뉴는 `곰탕, 양곰탕, 꼬리곰탕` 등의 곰탕입니다.
70여 년간 대를 이은 원조 할매의 손맛을 느끼실 수 있습니다.
`이 곳의 독특한 음식 맛은 박 할머니의 며느리인 2대 안경순씨의 손끝으로 이어져 지금에 이르고 있습니다. 안씨는 시집 온 그날부터 시어머니 밑에서 30여 년간 곰탕 끓이는 조리법을 고스란히 전수받았습니다. 국물 속에서 진하게 배어 나오는 노르스름한 빛깔도 안씨가 전수받은 독특한 비법으로 꼽힙니다. 그만큼 푹 끓여 깊은 맛을 우러나는 국물이라는 것을 알수 있습니다..`
무장아찌, 무말랭이, 깍두기, 물김치 등 반찬이 제공됩니다.
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제공되는 음식 사진.
* 이것도 알고 가세요.
- 명절은 휴무입니다.
- 전 메뉴 포장됩니다.
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